Per prima cosa dobbiamo chiarire che la distinzione fondamentale è quella tra gomma con zucchero e quella senza zucchero.
Assodato che le prime sono dannose per i nostri denti, vediamo se è vero che le seconde non solo non sono dannose, ma addirittura utili!
Ebbene, la risposta è sì: le gomme senza zucchero fanno aumentare sensibilmente la saliva nella nostra bocca, e questo flusso di saliva neutralizza gli acidi prodotti dai batteri della placca, che sono dannosi per lo smalto dentale.
Le gomme da masticare -senza zucchero- che troviamo in commercio spesso hanno come ingredienti il Sorbitolo oppure lo Xilitolo.
C’è anche la possibilità che siano presenti entrambi.
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La particolarità di queste molecole è che entrambe sono difficilmente digeribili dai batteri che affollano la nostra bocca e, quindi, masticare delle gomme che le contiene favorisce l’afflusso di saliva che tiene protetti i nostri denti e ristabilisce un ottimale pH, senza produrre conseguenze negative.
La nostra principale raccomandazione è quella di NON sostituire mai un efficiente spazzolamento con la masticazione di una gomma.
La saliva impiega circa un’ora a sostituire i minerali che lo smalto perde fisiologicamente al contatto con alcuni cibi e bevande.
Un componente largamente inserito nei chewing-gum è lo xilitolo.
Lo Xilitolo è una sostanza classificata come polialcool, o zucchero derivato dall’alcool, ed è ampiamente utilizzato come dolcificante a bassa cariogenicità, perchè non è fermentabile dalla maggior parte dei batteri orali.
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Lo xilitolo ha un tasso di dolcezza simile a quello dello zucchero e contiene il 40% in meno di calorie.
In questo blog scopriremo gli effetti e benefici della gomma da masticare sulla salute.
Vedremo come il chewing gum può diventare un grande alleato della nostra salute se scegliamo quello giusto senza zucchero e con lo xilitolo.
Gomma da masticare senza zucchero: alleato della nostra igiene orale
Il chewing gum senza zucchero ha importanti benefici per la salute dei nostri denti, soprattutto quando si presenta il rischio di carie.
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Secondo gli esperti, infatti, quando non ci è possibile lavare i denti con spazzolino e dentifricio il pH della placca può diminuire fino a valori pericolosi per la salute dello smalto e della dentina, aumentando il rischio di carie.
In che modo la gomma da masticare riesce a risolvere questo problema?
La masticazione del chewing gum senza zucchero stimola la produzione di saliva, che riporta pH della placca a valori normali, favorendo la corretta mineralizzazione dello smalto e diminuendo, in questo modo, il rischio di carie.
La saliva stimolata dalla masticazione ha anche altre proprietà molto importanti:
Combattere il rischio carie: il ruolo delle Gomme da masticare con xilitolo
I chewing gum senza zucchero sono ancora più efficaci contro il rischio carie se contengono un rilevante quantitativo di xilitolo.
Lo xilitolo è un dolcificante derivato da fonti vegetali, sostituto dello zucchero con un gusto gradevole e fresco appartenente alla famiglia dei polioli.
Diversi studi clinici hanno ormai stabilito la sua capacità di inibire la crescita dei batteri che, causando la demineralizzazione di smalto e dentina, favoriscono l’insorgenza della carie.
Secondo alcuni studi, il consumo di chewing gum con xilitolo con regolarità e per periodi di tempo prolungati, è in grado di diminuire la concentrazione orale dei batteri cariogeni.
Benefici della gomma da masticare senza zucchero
Sono stati individuati tutti i benefici che il chewing gum ha sulla nostra salute, li riportiamo qui sotto:
Durante la vita si è stati messi in guardia dal pericolo di tenere in bocca la gomma da masticare?
Non siete di certo gli unici, o le uniche. Per scoraggiarne un uso troppo frequente (soprattutto da parte dei bambini) delle gomme da masticare viene detto un po’ di tutto: che fanno venire la carie, che fanno cadere i denti, che fanno male al cervello…
Ma c’è davvero da avere paura delle gomme da masticare e delle loro conseguenze per i denti e per la salute in generale?
La risposta è “dipende”: dipende dalla gomma da masticare (perché non sono tutte uguali) e da quante ne mastichiamo; ma andiamo con ordine!
Gomma da masticare zuccherate: evitatele!
Il problema non è la gomma da masticare in sé, ma lo zucchero che può contenere.
Sappiamo che lo zucchero è particolarmente dannoso per i denti, e il perché è presto detto: i batteri del cavo orale si nutrono di zucchero per creare acidi capaci di dissolvere lo smalto dei denti.
Lo zucchero è uno degli ingredienti più utilizzati per rendere gustosi gli alimenti, soprattutto quelli per bambini: quindi quando parliamo di gomme zuccherate è giusto scoraggiarne l’uso poiché vanno il più possibile evitate a vantaggio della salute dei denti e non solo.
Gomme da masticare senza zucchero: tutta un’altra storia
Buone notizie soprattutto per chi ama masticare le gomme: quelle senza zucchero non solo sono innocue per la salute dei denti ma, anzi, possono avere diversi benefici.
I sostituti (buoni) dello zucchero
Una gomma senza zucchero non è necessariamente sinonimo di sapore amaro: ci sono una serie di sostituti dello zucchero che vengono utilizzati per addolcire le gomme e che non hanno conseguenze negative sui denti.
Tra questi troviamo: sorbitolo, mannitolo, aspartame, estratto di stevia, xilitolo.
Due parole sullo xilitolo e le sue proprietà
Lo xilitolo è una sostanza che proviene dalla corteccia della betulla (infatti viene chiamato anche “zucchero di betulla”) e, oltre ad avere una carica calorica molto ridotta rispetto allo zucchero tradizionale, ha anche una proprietà fantastica per i denti.
Lo xilitolo è una sostanza con proprietà anticarie, per questo si consiglia di masticare gomme allo xilitolo per prevenire questo problema (in aggiunta a una corretta igiene orale) soprattutto se dopo aver mangiato non abbiamo a disposizione spazzolino e dentifricio.
Le sue proprietà nel prevenire la carie sono state dimostrate anche da studi scientifici che ne risaltano l’importanza per una buona salute orale nelle persone particolarmente predisposte a carie o parodontite.
I Vantaggi delle gomme da masticare (senza zucchero) per la salute
Come dicevamo prima le gomme senza zucchero hanno alcuni vantaggi per il cavo orale e, in generale, per la salute; vediamone alcuni che forse non conoscete!
Un aumento del flusso di saliva, inoltre, aiuta a neutralizzare e a lavare via gli acidi residui prodotti quando consumiamo gli alimenti, il che aiuta a mantenere l'equilibrio del pH della bocca e a preservare lo smalto.
Parola d’ordine: moderazione - il rischio di masticare troppo
Se da una parte le gomme da masticare senza zucchero sono innocue per la salute dei denti, dall’altra ciò non significa che averne sempre una in bocca non abbia nessuna conseguenza negativa.
La nostra bocca non è progettata per masticare in continuazione per ore e ore tutti i giorni e quindi uno sforzo masticatorio eccessivo può causare tutta una serie di disordini temporomandibolari (TMD).
Alcune persone sono più predisposte di altre a manifestare TMD: se si dovesse incorrere in uno di questi disturbi bisognerebbe smettere di masticare gomme, sebbene siano senza zucchero.
Il chewing-gum può aiutare l’igiene orale. Vero o falso? Il chewing-gum rappresenta una minaccia all’igiene orale? Oppure può essere un prezioso aiuto?
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